طرز تهیه و مواد مورد نیاز:
اسپرسو
اسپرسو که به آن سیاه مشکی نیز می گویند ، تقریباً 1 اونس است. قهوه بسیار غلیظ گرچه از لحاظ ظاهری ساده است اما تسلط بر آماده سازی آن دشوار است.
نسبت: 1 شات اسپرسو
فنجان: 2-4 اونس جام اسپرسو
اسپرسو دوبل
اسپرسوی دوبل نیز ممکن است به عنوان doppio ذکر شود ، که کلمه ایتالیایی دو برابر است. این نوشیدنی بسیار غلیظ و قوی است.
نسبت: 2 شات اسپرسو
آمریکانو
Americanos نوشیدنی های محبوب صبحانه هستند و فکر می کنند منشا آنها در طول جنگ جهانی دوم باشد. سربازها به قهوه خود آب اضافه می کردند تا جیره های غذایی خود را بیشتر گسترش دهند. آب اسپرسو را رقیق می کند و در عین حال سطح بالایی از کافئین را حفظ می کند.
نسبت: 1 شات اسپرسو + 3 اونس. از آب گرم
فنجان: 5-6 اونس لیوان قهوه شیشه ای
ماکیاتو
کلمه "ماکیاتو" به معنی مارک یا لکه است. این اشاره به علامتی است که شیر بخارپز شده در حالی که به نوشیدنی آغشته می شود ، روی سطح اسپرسو می ماند. شربت های طعم دهنده اغلب با توجه به ترجیح مشتری به نوشیدنی اضافه می شوند.
نسبت: 1 پیمانه اسپرسو + 1 تا 2 قاشق چای خوری شیر بخارپز شده
جام: 3 اونس جام اسپرسو شیشه ای
کاپوچینو
این نوشیدنی خامه ای قهوه معمولاً هنگام صرف صبحانه در ایتالیا مصرف می شود و در ایالات متحده نیز دوست داشتنی است. به دلیل لایه کف ضخیم و طعم دهنده های اضافی که می توان به آن اضافه کرد ، معمولاً آماده سازی آن خیلی راحت است.
نسبت: 1-2 شات اسپرسو + 2 اونس. شیر بخارپز + 2 اونس شیر کف شده + پاشیدن پودر شکلات (اختیاری)
فنجان: 6-8 اونس لیوان کاپوچینو
کافه لاته
کافه لاته به عنوان نوشیدنی مقدماتی قهوه در نظر گرفته می شود زیرا اسیدیته و تلخی قهوه با مقدار شیر موجود در نوشیدنی کاهش می یابد. شربت های طعم دهنده اغلب برای کسانی که از نوشیدنی های شیرین لذت می برند به لاته اضافه می شوند.
نسبت: 1 شات اسپرسو + 8-10 اونس. شیر بخارپز + 1 سانتی متر کف
موکا
موکا یک قهوه و شکلات گرم ترکیبی محسوب می شود. پودر شکلات یا شربت به آن طعم غنی و خامه ای می بخشد و اسیدیته اسپرسو را کاهش می دهد.
نسبت: 1 شات اسپرسو + 1-2 اونس. شربت / پودر شکلات + 1-3 اونس. شیر بخارپز + 2-3 سانتی متر کف یا خامه فرم گرفته
قهوه سرد
قهوه های یخی در تابستان در ایالات متحده بسیار محبوب می شوند. دستور العمل های خاصی دارند ، در بعضی از مکان ها ترجیح می دهند شیر را با آب در دستور غذا جایگزین کنند. غالباً به شرط ترجیح مشتری شربت های طعم دهنده مختلفی اضافه می شوند.
نسبت: 2 اونس قطره قهوه یا اسپرسو + 4 اونس. یخ + 4-6 اونس شیر یا آب + شربت طعم دهنده به مزه
آشنایی با انواع مختلف نوشیدنی های قهوه به شما امکان می دهد انتظار بیشتر مشتری ها را برآورده کنید و خدمات قهوه خود را بهبود ببخشید. ارائه این اطلاعات به مشتریان در منو می تواند، می تواند به آنها کمک کند تا در مورد سفارش قهوه خود با اطمینان تصمیم بگیرند و روز خود را به درستی شروع کنند.
آموزش کافی شاپ اسپرسو ,قهوه ,اونس ,نوشیدنی ,نسبت ,شربت ,پودر شکلات ,ایالات متحده ,کافه لاته ,ترجیح مشتری ,دهنده اغلب منبع
درباره این سایت